[制作教程] 百味俱全的新概念火锅 新概念, 俱全, 火锅

jessie94

　别以为进了武馆，这家以补钙养生为主题的新派概念火锅餐厅吸引了一众饕餮和城中的型男索女；既可独乐乐，又可众乐乐，单那口汤就让人为之陶醉，一口肉一口汤，真是乐逍遥。

凉瓜黄豆猪骨煲

星斑鱼鳍

四宝丸

酸菜猪骨煲

　　1、钙帮骨煲之江湖侠味
　　大堂门口威风凛凛地竖起了“天下第一棒”的打狗棒 ，  “飞龙在天”、“神龙摆尾”、“见龙在田”等“降龙十八掌”的招式被写在各包房的门楣上，别以为进了武馆，这是一家以补钙养生为主题的新派概念火锅餐厅———钙帮骨煲厨房。传统的底蕴、时尚的演绎，这家位于越秀区较场西加州红楼下的餐厅成吸引了一众饕餮和城中的型男索女。
　　这里的主厨史先生是颇具创新意识的川菜名厨，他用娴熟的厨艺将澳门、广州、四川等地的风味加以糅合改良，招式出奇，引人回味。
　　主打火锅系列包括：澳门胡椒猪骨煲、凉瓜黄豆猪骨煲、广州老火猪骨煲、酸菜胡椒猪骨煲等。
　　食家推荐：
　　澳门胡椒猪骨煲：
　　汤底采用老鸡、老鸭、火腿、猪骨、猪肚、瑶柱、翅骨、虾干等，佐以川贝、川芎等20余种名贵药材，以传统秘制配方，经老火煲制而成。其汤色洁白，香味浓郁，胡椒味十足。功效：祛痰消寒，健脾化食。
　　素血燕：
　　形似血燕，几可乱真。其实是用胖大海做的一道甜品，加入牛奶蜂蜜后，道味更加吸引。

[ 本帖最后由 吉利蛋 于 2009-3-5 17:33 编辑 ]

jessie94

史密斯梅花猪肉

顶级寰宇海陆拼盘

海陆大餐

顶级美式霜降牛肉

澳门胡椒猪骨煲

　　2、一人一锅之独领风味
　　既可独乐乐，又可众乐乐。作为国内首家将风靡日本和台湾的一人一锅涮涮锅引入内地的台湾餐饮企业集团，年前又在北京路的大马站商业中心5楼新开了一这家能容纳300多个餐位的台湾第一锅亚洲旗舰店———上本涮涮锅。
　　上本涮涮锅的灵魂依然是那口清甜甘冽的汤底———由北海道珍贵昆布加上台湾原装进口特级天然调味汤底熬制，集清、鲜、甜、香于一体，单那口汤就让人为之陶醉。除此之外，因为昆布具有清热降火的功效，消除了传统火锅容易口燥上火的弊端，同时使肉类更加鲜美。
　　这里的火锅套餐78到188元不等，除了自助点餐和配菜（里面有青菜、香菇、肉丸、蛤蜊、支竹和肠粉），还有地道的台湾小吃、寿司、水果沙拉、泡沫冰红茶、蛋糕甜点等30多个品种的自助餐赠送给食客。
　　食家推荐：
　　上本的蘸酱是大厨精心调制地道原装进口的台湾沙茶酱、精致的日本和风酱，配上进口牛肉，一口肉一口汤，真是乐逍遥。
　　海龙王锅：
　　渔船上放满了林林总总的海鲜，包括鲍鱼、大虾、生蚝、海鱼……
　　顶级美式牛小排锅：
　　鲜嫩粉红色的牛肉轻轻一涮，浓香扑鼻，入口鲜美。

龙猫AMY

我的口水泛滥成河了呀~!!!!

hehehglqq

谢谢LZ咯~~(*^__^*) 楼主好厉害~ :)

LDW

看着食欲在增，谢谢

爱狗的安妮

看上去好好吃

乌龙茶123

真是的，得有强大的毅力的人才可以看完这个帖子，我都流口水了

chouchou520

真的好诱人！k

文子０００

那牛肉片得好美哦,像艺术品

guoaidong

口水都要流出来了

lian33401082

这些菜的品像还真不错 好想吃哦

anna1986

幸好我现在很饱，不然就丢脸了喔