[制作教程] 上汤芦笋竹荪-清淡滋养的瘦身菜 瘦身, 竹荪, 芦笋, 上汤, 滋养

jessie94

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2009-2-11 16:35



上汤芦笋竹荪是用高汤煮竹荪和芦笋，芦笋和竹荪都是营养丰富，又有减肥效果的食材，这是一道口味清淡的减肥菜。


原料：

• ·芦笋

• ·竹荪

• ·排骨

• ·豆芽

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主料：芦笋　竹荪 香料：枸杞 调味料：咸盐 工具准备： 种类：汤 风味/料理：  闽菜 准备时间：3时 烹制时间：12分钟

作法：　　上汤芦笋竹荪看似一道素菜，其实美味都在高汤中。那么怎么熬高汤呢？黄豆芽是素菜馆熬高汤的主要原料，骨头是普通餐馆熬高汤的原料。把这两样简单的食材合在一起熬高汤，美味超乎想象。　　芦笋和竹荪都是瘦身菜，用美味的高汤煮，既好吃又可减肥。　　


主料：排骨头500g、黄豆芽300g、芦笋200g、竹荪30g　　配料：生姜、枸杞少许　　调料：盐　　


做法：　　

1、将排骨放沸水里捞过，黄豆芽也烫过，生姜切片。将排骨头、生姜、黄豆芽一起放到砂锅里，烧开后，再煲2.5-3小时，起锅前半小时加盐。　　


2、竹荪剪成小段，放水里泡10分钟，洗去沙子。　　

3、将芦笋切小段，放沸水里煮1分钟捞起，摆盘。　　

4、竹荪加熬好的高汤用中火煮10分钟，摆到芦笋上，放几粒的枸杞点缀一下。　　

5、最后把高汤浇到竹荪、芦笋上，美味、营养、瘦身的上汤芦笋竹荪就做好了。营养成份：　　芦笋含大量的蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素。竹荪营养丰富，能减少腹壁脂肪积储和抑制血液中胆固醇合成的功效。

weijiala

有空一点试一试。:rose

atin

好吃的美食~肚子都餓了~~謝謝分享~~

懒兔子

都是好吃的.流口水.:cool

cj8m06

感謝樓主的分享哦
又學到一道好湯囉
感覺很清爽很好喝的樣子呢^^

lian33401082

很可口的样子 谢谢LZ

nn219

一位伯伯几年前送了一大包竹荪，家里煮鸡汤的时候都会放上一些，汤很好喝哦~~营养价值更高就不说了~~