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[制作教程] 上汤芦笋竹荪-清淡滋养的瘦身菜

[制作教程] 上汤芦笋竹荪-清淡滋养的瘦身菜

lusunzhusun.jpg (29.02 KB)
2009-2-11 16:35



上汤芦笋竹荪是用高汤煮竹荪和芦笋,芦笋和竹荪都是营养丰富,又有减肥效果的食材,这是一道口味清淡的减肥菜。


原料:
  • ·芦笋


  • ·竹荪

  • ·排骨

  • ·豆芽

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  • 主料:芦笋 竹荪
  • 香料:枸杞
  • 调味料:咸盐
  • 工具准备:
  • 种类:
  • 风味/料理:  闽菜
  • 准备时间:3时
  • 烹制时间:12分钟


作法:  上汤芦笋竹荪看似一道素菜,其实美味都在高汤中。那么怎么熬高汤呢?黄豆芽是素菜馆熬高汤的主要原料,骨头是普通餐馆熬高汤的原料。把这两样简单的食材合在一起熬高汤,美味超乎想象。  芦笋和竹荪都是瘦身菜,用美味的高汤煮,既好吃又可减肥。  


主料:排骨头500g、黄豆芽300g、芦笋200g、竹荪30g  配料:生姜、枸杞少许  调料:盐  


做法:  

1、将排骨放沸水里捞过,黄豆芽也烫过,生姜切片。将排骨头、生姜、黄豆芽一起放到砂锅里,烧开后,再煲2.5-3小时,起锅前半小时加盐。  


2、竹荪剪成小段,放水里泡10分钟,洗去沙子。  

3、将芦笋切小段,放沸水里煮1分钟捞起,摆盘。  

4、竹荪加熬好的高汤用中火煮10分钟,摆到芦笋上,放几粒的枸杞点缀一下。  

5、最后把高汤浇到竹荪、芦笋上,美味、营养、瘦身的上汤芦笋竹荪就做好了。营养成份:  芦笋含大量的蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素。竹荪营养丰富,能减少腹壁脂肪积储和抑制血液中胆固醇合成的功效。


看贴的朋友,把你的好评大方的给发贴人吧,给人玫瑰手余留香。。 : )

有空一点试一试。:rose

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好吃的美食~肚子都餓了~~謝謝分享~~

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都是好吃的.流口水.:cool

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感謝樓主的分享哦
又學到一道好湯囉
感覺很清爽很好喝的樣子呢^^

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很可口的样子 谢谢LZ

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一位伯伯几年前送了一大包竹荪,家里煮鸡汤的时候都会放上一些,汤很好喝哦~~营养价值更高就不说了~~

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