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[制作教程] 自製低卡4甜飲 熱量減半

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[LV.2]偶尔看看I

 楼主| 发表于 2011-8-26 21:18:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
自製低卡4甜飲 熱量減半
配料加蒟蒻愛玉 增飽足感

蘋果日報
報導╱張佩玉、林明佳


據雜誌調查,1杯500c.c.糖量為全糖1/3的手搖微糖茶,有50克糖分,超過衛生署建議1日45克糖攝取上限,營養師劉怡里說1杯500c.c.全糖珍珠奶茶熱量約300~350大卡,高於1碗飯的280大卡熱量,而1杯700c.c.不加配料的全糖純茶飲,熱量也等於1碗飯,以下請劉怡里營養師設計4道低卡飲料、甜品,與市售手搖茶相比,熱量至少減3~5成。

劉怡里營養師指出,砂糖、果糖或蜂蜜等精製糖會在體內轉為脂肪,過量食用易導致肥胖,本次除了其中1道果汁本身有糖分、不需加糖外,其他甜品的糖用量皆為30克、約半碗飯熱量,並用蒟蒻、白木耳等高纖低卡配料添飽足感。而夏天難免因炎熱想喝手搖飲料或吃冰,劉怡里營養師提醒,手搖飲料應少加糖或珍珠、椰果等配料,若要吃冰則勿選高糖、高油脂的冰棒、雪糕,改吃不加煉乳的剉冰且多人分食,以減少熱量攝取。


這樣吃

蒟蒻果汁 130大卡
MC08_002.jpg
材料:切塊蒟蒻和鳳梨各2湯匙、胡蘿蔔50克、柳丁1顆、檸檬半顆、蘋果1/4。
做法:檸檬、柳丁榨汁和其他蔬果加300c.c.水打成汁後倒入杯中,再加蒟蒻。
營養:富含維生素C、B群及酵素,抗氧化且飽足。
提醒:半小時內喝完,此道達1日水果攝取量,不用再吃水果改吃蔬菜;另果汁易使血糖上升,糖尿病患1周喝1~2次且飲用量減半。

檸檬愛玉 150大卡
MC08_003.jpg
材料:愛玉2湯匙、檸檬半顆、蜂蜜30克。
做法:檸檬搾汁備用,蜂蜜加300~400c.c.水調勻後,再倒入愛玉及檸檬汁。
營養:愛玉具飽足感,檸檬含維生素C,能抗氧化、美白,蜂蜜中的寡糖助消化,可促進腸道益菌生長。
提醒:糖尿病患食用後,當天要少吃半碗飯,或改使用代糖。

冰糖銀耳 140大卡
MC08_004.jpg
材料:乾白木耳40克、冰糖30克。
做法:將白木耳泡水1下午或1晚變軟後,取出置於碗中再加300~400c.c.水及冰糖,放入電鍋,蒸至軟爛即可食用。
營養:白木耳含膠原蛋白及纖維質,具飽足感外也能美膚、助便及穩定血糖。
提醒:糖尿病患若要吃,當天宜少吃半碗飯,或改使用代糖。

仙草奶茶 187大卡
MC08_005.jpg
材料:仙草2湯匙、紅茶300c.c.、脫脂鮮奶200c.c.、砂糖30克。
做法:將紅茶、鮮奶置於杯中,加砂糖拌勻後放入仙草即可飲用。
營養:仙草熱量低且帶飽足感,鮮奶富含鈣、蛋白質等營養,紅茶有助抗氧化。
提醒:糖尿病患若要喝,宜將當天飯量減少半碗飯,或改使用代糖。


提醒你

少加珍珠椰果
購買手搖飲料以茶類為基底,少加糖、濃縮果汁、珍珠或椰果,選蒟蒻或寒天較好,奶茶加鮮奶,別用奶精。

不建議吃冰棒
冰棒、雪糕多用糖、全脂奶或奶油等,糖分油脂均高,可改吃剉冰,配料選新鮮水果,2~3人吃1盤,不加煉乳。


專家說

勿搭甜點麵包
營養師 劉怡里
市售含糖飲料、冰品,最多1周吃1次,無論市售或自製甜品,都別搭配蛋糕、餅乾或麵包一起吃,以免糖分、熱量過高,容易變胖。
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[LV.10]以坛为家III

发表于 2011-8-26 21:50:54 | 显示全部楼层
有了好方法  我们就可以自己做出健康又美味的饮品
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发表于 2011-8-27 02:03:55 | 显示全部楼层
lz有心哦,非常感谢
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